FORMULES MIDI

(de 12h à 14h du mardi au samedi)

3 TACOS (de même garniture) 

+ riz aux légumes et haricots noir mexicains

+ 1 soda (canette) ou 1 agua de Jamaïca 

3 TACOS (de même garniture) 

+ riz aux légumes et haricots noirs mexicains

+1  quesadilla fromage                          

3 TACOS (de même garniture) 

+ riz aux légumes et haricots noirs mexicains

+ 1 bière ou 1 soda mexicain       

* Aucune garniture n’est substituable pour une autre,
merci de votre compréhension *

NOS PLATS

PLAT  DECOUVERTE               
1 Taco BARBACOA,

1 Taco COCHINITA,

1 Taco POLLO CON MOLE 
+ 1 quesadilla NOPALITOS 
+ riz aux légumes et haricots noirs mexicains    

PLAT  DECOUVERTE SANS PORC               

1 Taco BARBACOA,

1 Taco POLLO CON MOLE,

1 Taco NOPALITOS
+ 1 quesadilla FROMAGE
+ riz aux légumes et haricots noirs mexicains

PLAT  3 TACOS (de même garniture)   

PLAT  4 TACOS (de même garniture)   

GARNITURES

PORC :

CHORIZO : Chorizo mexicain préparé selon la recette secrète du chef, servi avec des oignons et de la coriandre.

COCHINITA : Porc effiloché, mariné aux épices et aux agrumes, servi avec des oignons rouges et radis marinés dans un jus d’orange, de citron, et de coriandre.

BOEUF :

BARBACOA : Bœuf effiloché mariné aux épices et feuilles d’avocatier, servi avec des oignons et de la coriandre.

POULET :

POLLO CON MOLE : Poulet effiloché, sauce au cacao, arachides et piments.

VEGETARIEN :

NOPALITOS : Lamelles de cactus cuisinées avec mélange de poivrons, d’oignons, de champignons et de fromage fondu, servies avec des oignons et de la coriandre.

* Pour les personnes souffrant d’une allergie alimentaire,
merci de le signaler lors de la prise de commande. *

BOTANAS
ENTREES

Guacamole (Uniquement le soir)

Jalapeños Rellenos

Quesadilla (Tortilla de blé de 20 cm, fromage seul ou avec une garniture au choix)        

Garniture :

Al pastor, Chorizo ou Nopalitos

* Les quantités de nos formules et plats sont prévus pour une personne*

COCKTAILS

Piña Colada                              

Margarita                

Quebrada                       

Jamaïca (Hibiscus), téquila et citron vert   

Michelada                      

Cocktail traditionnel à base de bière, citron vert, et sauces

Téquila Sunrise            

Téquila, jus d’orange et grenadine

Charro Negro                

Téquila, jus de citron vert et coca-cola

BIERES MEXICAINES

Corona (la plus connue des blondes mexicaines)

Pacifico (une autre blonde)

Mexicalli (blonde légèrement citronnée et rafraichissante)

Modelo Especial (blonde)

Negra Modelo (brune)

LES ARTISANALES :

DIA DE LOS MUERTOS

Blonde Ale : Corps moyen. Notes de caramel et une très légère amertume très agréable en bouche.

Hefeweizen : Couleurs de blés doré. Equilibre délicat d’essence de banane et clou de girofle. Corps moyen et amertume modérée.

Amber Ale : Couleur cuivre. Notes de caramel et amertume florale et de café en fin de bouche.

Ipa : Couleur cuivrée. Malts riches parfaitement équilibrés entre une douceur d’arômes floraux et une belle amertume.

Pale Ale : Couleur ambrée. Corps moyen. Arômes floraux agréables avec une amertume distinctive.

Porter : Couleur brun foncé avec du corps. Saveur complexe de malts rôtis et de caramel. Notes délicates de café et de chocolat doux.

CUCAPA

Clasica : Nature douce et fruitée, très légère. Malt présent avec des notes légères de pain, de cookie et de litchi.

Chupacabra : Robe ambrée et rougeâtre, odeurs de houblon. Notes de houblon, de caramel, de malt, de fruits et de pain grillé.

OCHO REALES
100% malt – sans gluten

Ale : Robe ambrée et cuivrée. Saveurs d’orge maltée et des allusions de caramel.

Porter : Robe sombre. Malts rôtis. Arômes de café et de chocolat. Belle légèreté.

VINS

– Gato Negro              

Bouteille  / Verre

– La Cetto Petite Syrah

Bouteille  / Verre

SHOTS (3,5 cl)

TEQUILAS 

Téquila 1800 SILVER :                          

Robe limpide. Notes de fumée et d’épices, de fines herbes broyées
et de cèdre. Bouche chaleureuse. Saveurs de cèdre, de fumée et de poire.                               

Téquila 1800 REPOSADO                    

Tequila 100 % agave. Vieillie 6 mois en fûts de chêne américain et français.
Notes de fruits confits, de vanille et de cannelle. Bouche corsée et agréable.
Saveurs de figues, d’agave, de vanille et de pâte d’amande.

Téquila JOSE CUERVO                         

Robe jaune or d’intensité moyenne. Arômes de grains de poivre frais moulus, d’épices et de zeste d’orange, notes d’humus et de chêne charbonné. Bouche ronde et moelleuse. Saveurs de poivre noir de caramel doux et de vanille.

Téquila HERRADURA REPOSADO                    

Vieillie 9 mois. Robe dorée. Notes d’anis, de fruits et d’épices. Bouche douce.
Saveurs de vanille, de beurre et de poivre, finitions sucrées et suaves.

Téquila REPOSADO DON JULIO           

Robe or très pâle. Notes dominantes d’épices, de chêne fraîchement scié relevés de nuances de cacao, de vanille et de poire. Bouche chaleureuse. Saveurs de chêne et d’anis,  d’aneth, de poivre vert et d’épices.

MEZCAL                          

Beneva con gusano

Mystique et aphrodisiaque. Comme le veut la coutume locale mexicaine, chaque bouteille contient un gusano, chenille qui vit dans l’agave.

DEGUSTATION  4 SHOTS de 2 cl.

1 Mezcal Beneva

1 Téquila 1800 SILVER

1 Téquila HERRADURA REPOSADO

1 Téquila REPOSADO DON JULIO   

BOISSONS SANS ALCOOL

AGUA  DE  JAMAÏCA  

Boisson typique, faite maison, aux fleurs d’hibiscus.

JARRITOS – SODAS MEXICAINS 

Goyave, Mandarine, Mangue, Ananas, Cola Mexicain,
Citron vert, Pamplemousse.

SODAS CLASSIQUES               

Coca Cola, Coca Cola zéro, Ice-Tea, Orangina,
Jus de goyave, jus de mangue.          

Eau  minérale (50cl) 

Eau  gazeuse (50cl) 

BOISSON CHAUDES

Café                                   

Café Long

Café décaféiné                        

Thé